Предлагаме ви 3 идеи за супи с месо – с агнешко, пилешко и свинско. Много често хората като кажат “супа” си представят пилешка супа или шкембе. Ние искаме да предложим разнообразие за трапезата ви и за това ви предлагаме 3 супи, които може би сте опитвали, а може би не! От нас – месото и идеята. А от вас – изпълнението!
Първото ни предложение е за супа от агнешки главички – имайте предвид, че е подходяща не само за пролетта, а винаги, когато имате агнешка главичка. И така:
Чорба от агнешки главички
Необходими продукти за 6 порции:
2 агнешки главички – около 1.5 кг
1 голям стрък праз лук (или 2 по-малки)
3-4 връзки пресен лук (аз сложих 6 връзки, но стръкчетата бяха много малки)
3-4 големи моркова
3 по-големи картофа
2-3 стръка пресен чесън (аз нямах и сложих 4 скилидки, ситно смачкани)
стеблата от една връзка магданоз – за овкусяване на бульона
сол
черен пипер на вкус
1 ч.л. с връх сушена мащерка
около 40 мл олио
50 гр краве масло
пресен магданоз за поръсване
за застройката:
400 гр кисело мляко
2 яйца
сокът от 1 голям лимон
Начинът на приготвяне можете да намерите тук.
Второто ни предложение е за една нетрадиционна пилешка супа:
Колумбийска пилешка супа
1 чаена лъжичка сол
прясно смлян черен пипер
4 супени лъжици зехтин
1 чаша нарязан лук (1 средно голяма глава лук)
5 чаши пилешки бульон
2 чаши сладка царевица от консерва
1 ½ супени лъжици нарязани пресни листа от риган или сушен
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка или сушена
2 дафинови листа
2 средни картофа, обелени и настъргани или ситно нарязани на кубчета.
3 средни картофа обелени и нарязани на 1-сантиметрови кубчета.
2 моркова, обелени и нарязани на кръгчета
¼ чаша нарязан магданоз
1 супена лъжица пресен сок от лайм
2 чаени лъжички сол
½ чаена лъжичка лют пипер
¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
За гарниране при сервиране:
1 чаша авокадо нарязано на кубчета, овкусени с малко лимонов сок, за да не потъмнява
1 ½ супени лъжици каперси, изплакнати
Начинът на приготвяне можете да намерите тук.
Последното ни предложение за днес е за супа със свинско.
Супа със свинско месо
Необходими продукти:
Speak Your Mind