ВАШАТА МЕСАРНИЦА ГОТВИ ЗА ВАС
Великден мина, но сезонът на агнешкото продължава!
В промеждутъка на априлските и майските празници ви предлагаме една традиционна рецепта от Югозападна България.
„КАПАМА С АГНЕШКО МЕСО“ – вкусна агнешка яхнийка за обяд или вечеря
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
0,750 – 1,000 кг ОБЕЗКОСТЕНО АГНЕШКО МЕСО – ОТ ВАШАТА МЕСАРНИЦА
ЦЕНА 18.90лв/кг
5-6 връзки пресен лук, една глава кромид лук, 2-3 моркова, 1с.л. доматено пюре, 1 с.л. брашно, 1 ч.л. червен пипер, 3-4 бр червени домати, 3-4 картофа, 0.500 кг спанак, магданоз, сол
Запържваме месото в 2-3 с.л. мазнина и го изваждаме. В същата мазнина задушаваме ситно нарязания кромид лук и морковите нарязани на кубчета. След омекване на морковите прибавяме доматеното пюре, брашното, червения пипер. Заливаме с топла вода и след като кипне, връщаме месото. Намаляваме котлона и оставяме да къкри до омекване на месото – около 30 минути. Прибавяме едро нарязаните зеленчуците през интервал от 10-15 мин, в следната последователност – пресния лук, картофите, спанака и накрая доматите. След пълното увиране на зеленчуците, дърпаме от котлона и поръсваме с магданоз.
ИИИИИИ… ЕТО ТРАДИЦИОННА БЪЛГАРСКА ЯХНИЙКА С АГНЕШКО МЕСЦЕ!!!
