Агнешко с целина по гръцки

ВАШАТА МЕСАРНИЦА ГОТВИ ЗА ВАС

АГНЕШКО С ЦЕЛИНА ПО ГРЪЦКИ :)

Докато си чакаме да дойде Великден и да си изпечем Великденското агънце… можем да си похапваме вкусни агнешки манджички :)

Днес сме ви приготвили една свежа гръцка яхнийка. Много приятно, леко, пролетно ястие и по-разнообразно от традиционните рецепти с агнешко месо.

Освен това са необходими и много простички

ПРОДУКТИ:

20180313_195515

700 – 800 гр обезкостено агнешко месо

1 глава целина

1 глава  лук

1 лимон

2 яйца

подправки по вкус и цвят на домакинята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Агнешкото се нарязва на малки хапки и се запържва със ситно нарязания лук, в 3-4 с.л. мазнина и малко вода. Препоръчваме ви да ползвате 1/3 масло, 1/3 зехтин за готвене  и 1/3 слънчогледово олио.

След като се изпари водата и месцето започне да се пържи, прибавете 1 с.л. брашно, сол, черен пипер, 1/2 лимон, нарязан на кубчета и ние сложихме микс от провансалски подправки.

/снимка 201601/

Добавете около 500мл топла вода,похлупете тигана и оставете месцето да къкри – 30-40 мин. Ако е необходимо прибавяйте топла водичка, поразбърквайте от време на време и проверявайте готовността на агнешкото.

Междувременно приответе и целината на водна пара.  Леко да поомекне.

Добавете целината към месцето и ги оставете да си покъкрят заедно не повече от 5-6 мин.

20180313_210951

Целинката е хубаво да остане на по-едрипарчета, да не се размива във соса.

Направете застройка – 2 яйца и сокът на един лимон, така ястието придобива още по-свеж и завършен вид

И накрая  ароматен, пресен магданоз

20180313_210711

ЧУДНИЧКО!!!

ПРОБВАЙТЕ!!!  НЯМА ДА СЪЖАЛЯВАТЕ :)

20180313_210951