Есенни парти бутчета

20170928_182038

ЕСЕННИ ПАРТИ БУТЧЕТА

20170928_182038

Потръгна ни от миналата седмица на рецепти с пилешко месо :)

Във ВАШАТА МЕСАРНИЦА предлагаме и друг интересен пилешки продукт  – ПАРТИ БУТЧЕТА –ЦЕНА 5.60лв/кг

/при нас всичко е готино, интересно, прясно и с доказан произход :) :) :) 

Ето една една много приятна, лека и лесна рецепта с ПАРТИ БУТЧЕТА

ПРОДУКТИ:

20170928_182015

1кг ПАРТИ БУТЧЕТА

500-600гр по- малки лукчета

1-2 моркова, парченце целина, картофи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Месото и лука,нарязян на половина, мариноваме и оставяме да престои изветно време,зада поеме от ароматите на подправките. Ние мариновахме с марината „Хариса“ – 20гр/1.20лв. Тази марината е много приятна, леко пикантна и много подходяща, както за пилешко,така и за свинско месо.

Междувременно нарязваме зеленчуците.

Ако имате съд,който може да използвате и на котлона, и да пъхнете във фурната ще е чудесно!!!

В „мултифункционалния“ съд, запържваме парти бутчетата, в малко мазнина,за да ги „запечатаме“

20170928_182354

Махаме ги и в същата мазнина задушаваме моркова и целината

Връщаме бутчетата, прибавяме картофите и малко водичка

20170928_183308

Капак

20170928_183337

И във фурната на 160С за 50мин

Класическа българска рецепта /пиле с картофи :)/ обогатена с аромата на морков и целина.

Много приятно,лекичко и вкусничко :)

20170928_193816

20170928_194719

ДА ВИ Е СЛАДКО!!!

 

 

Какво е царевично пиле

20171024_181720

НОВО! НОВО! НОВО!

20171024_181720

ЦАРЕВИЧНО ПИЛЕ – ЦЕНА 7,10лв/кг

Българската реплика на пиле Дюк :)

Царевичното пиле е българска порода пилета, които се отглежда в халета, т.е. движат се  и се хранят с царевица.

ЩЕ ГИ НАМЕРИТЕ ВЪВ ВАШАТА МЕСАРНИЦА

кв.Иван Вазов, бл. 37

кв. Ситняково, ул.Хемус 1

или за доставка на място ни позвънете

на телефон 0894092669

Царевично пиле – рецепта

20171022_205416

ДА СГОТВИМ ЦАРЕВИЧНО ПИЛЕНЦЕ :)

20171022_205416

За да спазим традициите, първи ние да пробваме всеки нов продукт, сготвихме едно ЦАРЕВИЧНО ПИЛЕ и ще споделим рецептата и резултата с вас :)

ПРОДУКТИ:

ЦАРЕВИЧНО ПИЛЕ  от ВАШАТА МЕСАРНИЦА :)  ЦЕНА 7.10 лв/кг

20171022_192819

Връзка праз лук, едно морковче, една чушчица и едно – две настъргани доматчета или консервичка… каквото имаме.

20171022_190047

Нарязваме пиленцето на порции и го мариноваме с „ирански микс“ и зеленчукова подправка – тип „вегета“ – подправки от Вашата месарница.

/Предлагаме много, много, много подправки, маринати и сосове :) от цял свят!/

Оставяме го да престои около 30 мин и междувременно нарязваме зеленчуците.

Загряваме мазнина в тиган, който можем да прехвърлим и във фурната. Завъртаме пиленцето в мазнината от двете му страни, така че да го запечатаме да не му изтекат соковете.

20171022_191231

Вадим месцето и в същата мазнина задушаваме зеленчуците докато омекнат. Връщаме пиленцето, заливаме с доматките.

20171022_192819

Похлупваме

20171022_192843

И слагаме в добре загрята фурна. Печем около 40 мин на 160-180С

РЕЗУЛТАТЪТ

20171022_204958

Изглежда вкусно и уверяваме ви… МНОГО ДОБРЕ НИ СЕ ПОЛУЧИ :) :)

20171022_205416

ПРОБВАЙТЕ И ВИЕ :)

 

Предложения с млечно телешко

IMG_4005

НАШИТЕ НОВИ ПРОДУКТИ

IMG_4005

ГЪРДИ НА ПАТРОНДАЖ ОТ МЛЕЧНО ТЕЛЕШКО

ЗА БАРБЕКЮ,ОВКУСЕНИ С МАРИНАТА ПРОВАНСАЛ

ЦЕНА -  6,50 лв/кг

 

ОПИТАЙТЕ СЪЩО

IMG_4007

ГЪРДИ ОТ МЛЕЧНО ТЕЛЕШКО  ЗА ГОТВЕНЕ

 ЦЕНА -6,50лв/кг

 

ВИЖТЕ ОЩЕ

IMG_3223

ТЕЛЕШКИ СЮРПРИЗИ

ЦЕНА – 10.50лв/кг

 

СЕЗОНЪТ НА ТУРШИИТЕ – Камби с телешка кайма и френска леща

20170918_194802

20170918_194802  20170919_072710

Необходими продукти:

Камби

Телешка кайма овкусена … Имаме :)

         Цена 8.60лв/кг

Френска леща /зелена/……Имаме :)

          Цена 3.10 за 500гр

Моркови, чесън, настърган домат

Приготовление:

Изкисваме лещата във вода – 30мин, изцеждаме я и слагаме при каймата. Въпреки че каймата е овкусена, ще прибавим ситно нарязано морковче и чесънче за повече аромат и настъргано доматче, за да уври по-добре лещичката.

Напълваме камбите и ги слагаме в намазнена тавичка. Прибавяме малко водичка, похлупваме и печем 40 мин на 180С. Махаме похлупака… ииии допичаме още 10 мин… ЗА ШИК :)

ХУБАВИЧКО И ВКУСНИЧКО!!!!

20170919_073307

БАВАРСКИ МИКС ОТ ПОДПРАВКИ ЗА МАРИНОВАНЕ НА МЕСО

IMG_3889[1]

БАВАРСКИ МИКС ОТ ПОДПРАВКИ ЗА МАРИНОВАНЕ НА МЕСО

IMG_3889[1]

И понеже сме на тема Октоберфест, немска бира и специалитети…

Вижте какво открихме шляейки се из един открит пазар в Германия

20170826_140934

БАВАРСКИ МИКС ЗА МАРИНОВАНЕ НА МЕСО:

Огромен букет от подправки – горчица, люти чушлета, чили, пипер, кориандър, бахар, хвойна, карамфил, семе от копър, листа от копър… страхотия – вълна от вкусове и усещания :)

Разбира се,че и ние вече го продаваме :)

ЦЕНА – 1.20/20гр

Най-автентичното ястие, което се сетихме да приготвим с „БАВАРСКИ МИКС“

Мариновани предни свински джоланчета

IMG_3890[1]

КЛАСИКА!!!

Но вижте… и друга идейка ни хрумна :)

Във ВАШАТА МЕСАРНИЦА предлагаме:

20170826_141801

Свински задни джолани – цена 6.20лв/кг

20170826_142309

Джолан от млечно телешко – цена 8.90лв/кг

Обезкостихме едно свинско и едно телешко млечно джоланче. Обезжилихме и изчистихме добре от мазнинките. Нарязахме на дребни хапчици, които мариновахме в „БАВАРСКИ МИКС“

20170826_145406

Така маринованото месце може да престои от 30 мин до 24 часа

Завъртяхме хапчиците в тиган с малко вино около 40мин.

IMG_3994[1]

Накрая мааалко масълце…

И гарнирахме с картофено пюре

IMG_3998[1]

Доста яко са получи… пробвайте и вие :)

 

Октобърфест 2017

222

БУМ! БУМ! БУМ!

111

На 16.09.2017, кметът на Мюнхен даде старт на 18тия Октоберфест

И БИРАТА ПОТЕЧЕ… :)

До 03.10.2017 г германци и туристи ще се забавляват и ще пробват бири в 14 бирени тенти.

ГОРКИЧКИТЕ!!! :) :) :)

222

333

Ако имате възможност, но все още не сте се организирали… побързайте :)

Има ниско тарифни компании, които летят до Меммимген за около 60евро в едната посока в момента.

А в самия Мюнхен,на 10-15 мин от Октоберфест могат да се намерят квартири за около 150 лв на вечер за двама.

Е… ако пък не можете да прескочите :) ето линкче за онлайн магазина за тазгодишните сувенирчета.

 

Пилешко вретено

IMG_3959[1]

ДА ЗАПОЧНЕМ СЕДМИЦАТА С ПИЛЕШКО ВРЕТЕНО

IMG_3959[1]

Предлагаме ви нещо много,много,много вкусничко :)

и подходящо за края на лятото и началото на есента!

ПИЛЕШКО ВРЕТЕНО –ЦЕНА 10.50лв/кг

IMG_3961[1]

Пълнено пилешко филе с кашкавал, бекон и кисели краставички.

ЛЕКО, ЕФИРНО И ТОЛКОВА БЛИЗКО ДО БЪЛГАРСКИЯ ВКУС!!!

IMG_3970[1]

Изпечете във фурна, върху хартия за печене, на 180С за около 30-40 мин

Гарнирайте със задушени картофки.

IMG_3968[1]

КЛАСИКА :)

ДА ВИ Е СЛАДКО!!!

ДНЕС Е 15 СЕПТЕМВРИ!

IMG_3984[1]

ДНЕС Е 15 СЕПТЕМВРИ!

IMG_3984[1]

С КАКВО ВКУСНИЧКО ДА ЗАРАДВАМЕ НАШИТЕ МАЛЧУГАНИ ЗА ПЪРВИЯ УЧЕБЕН ДЕН!

ПИЛЕШКО БОН ФИЛЕНЦЕ В КОРНФЛЕЙКС

ЦЕНА – 10.50лв/кг

IMG_3991[1]

СВИНСКА КЪЛЦАНИЦА

ЦЕНА – 1.20лв/бр

115

НАДЕНИЦА И КАРНАЧЕТА СОБСТВЕНО ПРОИЗВОДСТВО

ЦЕНА  – 7.50лв/кг

106  103

ЗНАЕТЕ КЪДЕ ДА НИ НАМЕРИТЕ:

Кв. Иван Вазов, бл 37

Кв. Ситняково, ул.Хемус 1

Тел за доставки -0894092669

 

СВИНСКО БОН ФИЛЕ С ЧЕРИ ДОМАТИ И МАСЛИН

20170708_203340

20170708_203340

Ето и нашата свежа рецепта, която откраднахме от един местен ресторант… в Португалската провинция :)

Необходими продукти:

  • 1-2бр свинско бон филе – зависи колко хора ще хапват.

Едно бон филе е окло 500гр. При нас свинското бон филе струва 13.20лв/кг.

IMG_3977

Ако ви се струва скъпичко… наистина е така, но това е най-крехкото месце… Може да смените със свинска плешка, също много крехко и сочно месце,свински бут или свинска флейка

IMG_3979 IMG_3981 IMG_3983

При nas с цената на обезкостената плешка, обезкостения бут и флейката е 8.10лв/кг

  • Лук шалот 300-500гр
  • Чери домати 300-500гр
  • Маслинки без костилки 150гр

20170708_202901 20170708_204713

Приготовление:

Нарязваме бон филето на шайбички,поръсваме го със сол, черен пипер и зехтин.

Загряваме малко мазнина в тигана/по-дълбочък да е /.

Слагаме лука и запържваме докато стане прозрачен и помекне. Махаме го и в същата мазнина слагаме свинското месце. В началото го завъртаме по-честичко,докато побелее от всички страни – запечатваме го,да не изтече водата от него. Оставяме го да се досготви 20-30 мин,като разбъркваме отвреме- навреме. Не покриваме тигана с похлупак,защото ще се получи задушаване на месцето. По-скоро търсим ефекта на изпичане на тиган,без много течност. След 20 – 30мин, връщаме лука в тигана,прибавяме чери доматките и маслинките. Бъркаме енергично и честичко докато чери доматите леко поомекнат -5-7мин.

Маслините,които ние използвахме,бяха накиснати предварително  в зехтинче с риганче  и чесънче, така че не прибавихме никакви други подправки…само маслинките и зехтинчето им.

Ако желаете можете да си сложите още малко риган :)

Ами това е… семпличко, бързичко, свежичко…

20170708_203053

Да ви е сладко!!!