Още едно месно предложение от Вашата месарница – телешки сарми с тиква.

Телешко месо едро кълцано и настъргана тиква в съотношение  7:3

Подправки – черен пипер, сол, сух кориандър, индийско орехче.

Оформяме сърмичките и ги завиваме в було.

Вкусът на тиквата не е  агресивен, само придава свеж аромат на телешкото месце.

Цена 7.70лв/кг

Можете да поръчате с безплатна доставка за София на тел. 0894092669. Доставката е безплатна, независимо от поръчаното количество месо! Обадете ни се!

Ето и най-новото ни месно предложение – зимна фантазия

Три вида едро кълцано месо – обезкостено от млечно телешко, пилешко филе,свински обезкостени ребърца, мариновани  в букет от подправки – микс зеленчукова подправка,черен пипер, сол, розмарин.

Маринованото месцето оформяме и увиваме в було.

Цена 5.50лв/бр. Една бройка е около 500 гр

Извършваме безплатна доставка на месо за София.  За поръчки – тел – 0894082669. Обадете ни се!

Днес в рубриката готвим за вас, все още под влиянието на перуанската кулинарна традиция, ще ви представим нашата рецепта за:

                                  СУПА ГЪБИ И ТЕЛЕШКО

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

* 400-500гр едро накълцано телешко от плешка или от обезкостени  гърди;

* 300гр гъби челадинки замразени (предлагаме във „Вашата месарница“ – 12.50лв/кг);

* 1 глава лук;

* 2 големи моркова;

Сухи зърна кориандър, джинджифил на прах, прясно настъргано индийско орехче, сол – всички подправки можете да намерите при нас във Вашата месарница

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в две-три лъжици мазнина – слънчогледово олио, олио от рапица, царевично олио или олио от гроздови семена. Не ползвайте зехтин, защото е много ароматен и далеч от традиционния перуански вкус.

Прибавете подправките и те да се задушат и да си отворят ароматите и накрая прибавете кълцаното телешко месо. Нека и то да се задуши, докато побелее. Накрая прибавете и гъбите все още замразени. Разбъркайте и похлупете. При задушаването и месото и гъбите ще си пуснат соковете. Изчакайте докато течността в тенджерата се редуцира. Поразбърквайте от време на време. Добавете топла вода. Традициите в перуанската кухня са супите да са по-гъстички. Но в крайна сметка, важно е домакинята как ги вижда нещата, така че сипете толкова вода, колкото на вас ви харесва.

След завиране – нека да поври още около 30 мин. Дръпнете от котлона и поръсете с пресен кориандър.

Ами това е!

ДА ВИ Е СЛАДКО!

Харесайте страницата ни във фейсбук – Вашата месарница.

ПРЕДЛАГАМЕ ВИ НОВИЯ НИ  ПРОДУКТ – ПИЛЕ В МАРИНАТА „ПЕРУ“

Разказахме ви за емблематичното ястие в Перуанската кухня „Pollo ala brase“ – Печено пиле. Решихме да ви улесним и да ви предложим  вече готово, мариновано пиле с перуанска марината.

ОТ НАС

Едно Лудогорско бяло пиле около 1.600 кг

Марината – бяло вино, олио, лютивка, сол, черен пипер, пушен червен пипер, кимион и соев сос.

Намазваме пиленцето с маринатата и го слагаме в алуминиева тавичка.

 ОТ ВАС

Обаждате ни се  и ние ви докарваме на желаното от вас място, в желаното от вас време готово, мариновано пиленце в алуминиева тавичка, покрито с алуминиево фолио. Затоплете фурната и без да прибавяте допълнително течност, пъхнете пиленцето в печката. Печете на по-ниски градуси –  160 С, по-дълго време – около 60-70 мин.

ЦЕНА 9.80лв/бр

Междувременно можете да си направите традиционен перуански сос за Печено пиле.

Продукти: чесън, сол, пресен кориандър, майонеза, люти зелени чушлета, лютивка, прясно сирене (може и извара), сок от лайм.

Приготовление: всички продукти се смилат с пасатор  до колкото може по-гладка маса.

ТАКА ИЗГЛЕЖДА ТОКУ-ЩО ИЗВАДЕНО ОТ ФУРНАТА:

А ТАКА ИЗГЛЕЖДА СЕРВИРАНО СЪС СОС 🙂

Ако нямате необходимите продукти да си направите традиционния Перуански сос,

във  ВАШАТА МЕСАРНИЦА  ще намерите инстантни сосове за гарниране.

ПРЕДЛАГАМЕ:

• Сос Деми глас – 50 гр/ 2,00 лв
• Сос Четири сирена – 100 гр/4,00 лв
• Сос Бешамел – 100 гр/4,00 лв

Сосовете се разтварят във вода и се кипват за няколко минути на котлона – бързо,лесно и много, много вкусно!!!

Извършваме безплатна доставка на месо за София – до удобно за вас място! Обадете ни се – 0894092669!

Харесайте страницата ни във фейсбук – Вашата месарница.

Във Вашата месарница предлагаме различни разфасовки млечно телешко месо. Това е месото от млади теленца – доста различно на вкус от класическото телешко месо, приготвя се бързо.

Първото ни предложение е за млечно телешко с грахово пюре:

Необходими продукти

• 600-700 грама телешки котлети млечно телешко
• 400 грама грах замразен
• 150 мл прясно мляко
• черен пипер на вкус
• 2 ч.ч. зеленчуков бульон
• 2-3 скилидки чесън
• 1 с.л. зехтин
• 2 с.л. масло
• няколко стръка копър по желание
• сол на вкус
• 1 с.л. соев сос

Начинът на приготвяне на млечното телешко с грахово пюре можете да намерите тук.

Втората ни рецепта е за:

Млечно телешко с гъби на тиган

Необходими продукти

• 500 грама ноазети от млечно теле
• 300 грама печурки
• 1 с.л. сос Уорчестър
• 1 щипка розмарин
• 1 ч.л. сушена манатарка на прах
• 1 1/2 ч.ч. зеленчуков бульон
• 1 скилидка чесън
• шарен пипер на вкус
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. масло
• 1 кафена чаша бяло вино
• сол на вкус

Начинът на приготвяне можете да намерите тук.

Третата ни рецепта е за:

Ребра от млечно телешко на фурна

Изглеждат апетитно, нали?

Можете да видите как се приготвят тук.

Вашата месарница извършва безплатна доставка за района на София. Обадете ни се и поръчайте – 0894092669.

След като ви дадохме идея как да приготвите пуешко филе, сега идва и на друга много апетитна част от пуйката, а именно – пуешките бутчета.  Рецептите, които сме ви подбрали с пуешки бутчета са за супа и две основни ястия! Да ви е сладко!

Ние предлагаме както цели пуешки бутчета, така и обезкостени бутчета без кожа (пуешка пържола). Можете да поръчате с безплатна доставка до удобно за вас място в София на телефон 0894092669.

Крем супа от тиквички с пуешки крутони

Необходими продукти

• 3-4 тиквички
• 125 грама синьо сирене
• 2 пуешки бутчета
• 2 картофа
• 1 малка глава лук
• 2-3 с.л. зехтин + още малко за запържване на пуешкото месо
• сол на вкус
• 4 ч.ч. бульон

Начинът на приготвяне на супата с пуешки крутони можете да намерите тук.

Пуешки бутчета с гъби

Необходими продукти

• 4 пуешки бутчета обезкостени
• 1 кг печурки или други гъби
• 3 скилидки чесън
• 2 с.л. магданоз нарязан на ситно
• 1 1/2 ч.ч. бульон зеленчуков
• 2 с.л. зехтин
• сол на вкус
• шарен пипер на вкус
• 1 с.л. сушена манатарка

Начинът на приготвяне на пуешките бутчета с гъби можете да намерите тук.

Пуешки пържоли с размачкани картофи на фурна

Необходими продукти

• 2 броя пуешко бутче
• около 600 грама картофи
• 1 с.л. сос Тариаки
• 1 с.л. сос Уорчестър
• шарен пипер на вкус
• 2 щипки сушена манатарка на прах
• 1 ч.ч. бира
• 2-3 с.л. зехтин
• сол на вкус

Начинът на приготвяне на пуешките пържоли можете да намерите тук.