Млечно телешко с прясно зеле

mlechno_teleshko_s_pryasno_zeleМлечното телешко е месо от телета-сукалчета, които са на възраст до около 3-4 месеца. Във Вашата месарница можете да намерите джоланчета от телешко сукалче и обезкостено млечно телешко месо. Можете да ни се обадите - 0894092669 и ние ще ви доставим млечно телешко до удобно за вас място.

Този тип месо се приготвя много по-бързо от телешкото и говеждото месо и по тази причина е особено предпочитано от наши клиенти.

Ето как се приготвя млечно телешко:

4 порции

Необходими продукти 

4 джоланчета – млечно телешко

2 средно големи пресни зелки

2 ч.ч. консвервирани домати

1 ч.ч. вода

2 дафинови листа

1 с.л. червен пипер

черен пипер – на вкус

2-3 с.л. олио

сол – на вкус

Начин на приготвяне

Зелето (2 малки зелки) се нарязва на тънки ивички и се намачква добре със сол и черен пипер.  Задушава се леко в 2-3 с.л. олио, след което се прехвърля в тавичка за печене, заедно с водата. Пече се около 30 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна като периодично се разбърква. Добавят се телешките джоланчета, които предварително са осолени и поръсени с черен пипер. След 30 минути се добавя червения пипер върху зелето и доматите. Разбърква се добре и се допича докато месото е готово.

Ястието се поднася топло.

 Съвети

Ако сметнете, че месото ще се препече прекалено много, „покрийте“ го със зеле. След като зелето по краищата стане черно, махнете го и покрихте месото с друго зеле от тавата. По този начин месото то ще запази сочно и няма да се изсуши или да се препече.

Добър апетит!

Харесайте страницата ни във фейсбук – Вашата месарница

Speak Your Mind