Сладко пиле с ориз и стафиди

Представяме ви една от рецептите на Наталия Спасова, която спечели трето място в нашата игра Агне за Великден.

Харесайте страницата на Вашата месарница във фейсбук.

recepta-pilesko-s-oriz-i-stafidiНеобходими продукти:
  • 500г пилешко филе
  • 300г ориз
  • 1 морков
  • 10-15 стафиди
  • 1 ч. л. захар
  • сок от половин портокал
  • тарос (естрагон)
  • подправка за бели меса от “Вашата месарница”
  • 1 пилешки бульон
  • сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:

Захарта се разтваря в портокаловия сок и се слага за по-бързо в микровълнова докато по-голямата част от водата се изпари, а захарта започне да се карамелизира. Важно е да не се изчака прекалено, за да може сосът да остане течен. Филето се овкусява с подправката за бели меса, сол и черен пипер и леко се глазира с още топлия сос. Запича се на фурна или грил тиган.

Ситно нарязаният морков се запържва, след което се прибавя оризът с малко вода. Малко преди оризът да е напълно задушен се прибавят стафидите и тароса, солта и бульона и всичко се оставя на огъня докато стафидите набъбнат.

При желание, готовата порция може да се поръси с портокалови корички.

Вижте още:

Пиле на тиган с гъбен сос

Пилешки бутчета с броколи и моркови

 

Speak Your Mind