И понеже сме Домакини –Героини и понякога много ни се иска да изненадаме нашите  Любими с нещо по-така, направенo изцяло от нас  – сега ще ви разкрием тайната  на ролетата!

КАК ДА СИ НАПРАВИМ РОЛЕ У ДОМА

СТЪПКА ПО СТЪПКА

СТЪПКА ПЪРВА: Заповядайте в някой от нашите магазини да си вземете пресничка, розовка, месеста агнешка плешка /цена 12,90лв/кг.

Кв. Ситняково, ул Хемус 1

Кв. Иван Вазов,бл 37

или  се обадете на тел 0894092669 – ние ще ви я докараме на удобно за вас място, в удобно за вас време.

Хубаво е плешката да е цяла . При обезкостяването и ще получите компактно парче месо за плътно, големичко роле, без  дупки.

Помислете за плънката. Ние можем да ви предложим разнообразни подправки и маринати, замразени  гъби и варива.

СТЪПКА ВТОРА: Обезкостяване на плешката… изобщо не е трудно 🙂

-поставете плешката върху дъска, с ребрата нагоре.

-с остър нож направетв разрези по дължината на всяко ребро, от двете му страни

– подхванете реброто и с леко подръпване го отделете от месото. Можете да си помагате и с ножа като го прекарвате между реброто и месото.

-обезкостете крачето като минете с върха на ножа плътно по костта

-идва ред на  лопатката. Тази кост не се вижда. Необходимо е да се оголи като се направи разрез по средата на плешката. С върха на ножа лекичко отделяме месцето. Сега  вече костта се вижда. С ножа минаваме  около нея и с подръпване я отделяме изцяло от месото.

Плешката е обезкостена. Хубаво е да  изтъните по дебелите места.

СТЪПКА ТРЕТА: Време е за подправките и плънката.

Обърнете обезкостената плешка с външната й част към вас. С върха на ножа направете плитки, шахматни прорези.

Така месото ще поеме по – добре подправките и сосоветв от плънката. Овкусете и наредете плънката. Завийте на стегнато роле.

СТЪПКА ЧЕТВЪРТА: Връзване… изобщо не е трудно 🙂 Необходим ви е готварски канап, продава се в железариите.

– направете първата примка в единия край на ролето.

-направете втора примка… и така до края на ролето.

На последната примка, върнете канапа в началото на ролете и го прихванете на първата примка. Стягайте канапа, за да се получи хубаво роле.

ГОТОВО!!!

Овкусете роленцето отвън и изпечете.

От костите можете да направите прекрасна агнешка супичка 🙂 🙂 🙂

Харесайте страницата на Вашата месарница във фейсбук.