Сигурно сте се чудили как се приготвя пилешки бульон и отговорът е – много лесно.

Единственото, което ви трябва е:

• 1- 1,5 кг пилешки кости (шийки, гръбнаци)
• около 2 литра вода
• около 200 грама зеленчуци (морков, целина, лук)
• Букет Гарни (Това е ароматен микс от мащерка, дафинов лист, черен пипер на зърна, дръжки от магданоз. Всички продукти са увити в тензух, вързан с бял памучен конец)

Начин на приготвяне на пилешкия бульон

Пилешките кости се слагат в тенджера и към тях се добавя студена вода (ако сложите гореща пилешкият бульон няма да стане толкова вкусен). С помощта на черпак пяната се обръща, за да не стане бульонът мътен. След това се добавят зеленчуците и букетът Гарни. Оставя се бульонът да къкри около 30 минути и след това се отцежда.

Това е истински пилешки бульон, който можете да използвате за вашите супи, ястия. Можете да го съхранявате като го замразите във формички за лед, например.

Харесайте страницата на Вашата месарница във фейсбук.