Представяме ви една от рецептите на Наталия Спасова, която спечели трето място в нашата игра Агне за Великден.
Харесайте страницата на Вашата месарница във фейсбук.
Необходими продукти:
- 500г пилешко филе
- 300г ориз
- 1 морков
- 10-15 стафиди
- 1 ч. л. захар
- сок от половин портокал
- тарос (естрагон)
- подправка за бели меса от “Вашата месарница”
- 1 пилешки бульон
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Захарта се разтваря в портокаловия сок и се слага за по-бързо в микровълнова докато по-голямата част от водата се изпари, а захарта започне да се карамелизира. Важно е да не се изчака прекалено, за да може сосът да остане течен. Филето се овкусява с подправката за бели меса, сол и черен пипер и леко се глазира с още топлия сос. Запича се на фурна или грил тиган.
Ситно нарязаният морков се запържва, след което се прибавя оризът с малко вода. Малко преди оризът да е напълно задушен се прибавят стафидите и тароса, солта и бульона и всичко се оставя на огъня докато стафидите набъбнат.
При желание, готовата порция може да се поръси с портокалови корички.
Вижте още:
Пилешки бутчета с броколи и моркови