БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА

 

ПОРЪЧАЙТЕ НА ТЕЛ. 0894/092 – 669 

БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА

 

ПОРЪЧАЙТЕ НА ТЕЛ. 0894/092 – 669 

Овкусяване

ИСКАТЕ ЛИ ДА ПОДПРАВИМ МЕСОТО,КОЕТО КУПИХТЕ ОТ НАС!?
ЩЕ ГО НАПРАВИМ БЪРЗО И ПРЕД ОЧИТЕ ВИ!!
Вашата месарница, във всеки един от магазините ни, или при поръчка по телефона и доставка до дома ви, можем да мариноваме всяко едно месо купено от нас по ваш вкус.

Предлагаме следните, изпитани, традиционни маринати:

  • Сухи маринати– разтварят се във вода
    • ТОП БАРБЕКЮ
    • Млечна – Дзакзики
    • Хариса – леко пикантна
    • Провансал – зелени подправки
  • Маринат на масна основа – подправките са разтворени в мазнина и марината е готова за нанасяне
    • Зелена – билки и масло
    • Червена- барбекю

Всяко допълнително транжиране, обработване и подправяне на месото във Вашата месарница е абсолютно безплатно!
Поръчайте месо и ни кажете с каква марината да го мариноваме на телефон 0894092669.
Защо е важно да мариноваме месото?

Маринатите традиционно съдържат няколко съставки:

  • киселина
  • мазнина
  • подправки

Киселината е важна, защото тя прави малки дупчици в месото, в които след това влиза аромата на подправките. Това важи с особена сила за повърхността на месото, която се ароматизира най-добре от подправките. Колкото по-плътна е структурата на месото (например при телешкия стек), толкова по-трудно се ароматизира самото парче месо. Най-лесно това се случва при пилешките гърди.

Мазнината е необходима,за да се разтворят по-добре ароматите от подправките. И така след като мариновате месото то ще бъде по-сочно и ароматно.

Маринованото месо не трябва да престоява прекалено дълго с маринатата, защото рискувате след това при обработката на месото то да стане сухо и неапетитно. Свинското и телешкото месо се мариноват за няколко часа, докато на пилешкото са му достатъчни и 30-40 минути.

Вижте нашите подправки, маринати и сосове.