Пригответе се за експлозия от вкусове! Както наденицата, така и пушената скаморца са с изразени и типични вкусове. Това, което ще ги обедини в нашата рецепта днес е плътният и богат сос, който ще приготвим! Да се захващаме за работа!
Необходими продукти:
4 броя сурова наденица
120 грама пушена скаморца (или друг тип пушено твърдо сирене)
1,5 кг пресни домати
1-2 скилидки чесън
1 глава лук
1 ч.л. червен пипер
черен пипер на вкус
сол
1 с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
Доматите се попарват с вряла вода и се обелват. Разрязват се на 4 и семките и течната вътрешност се отстранява. Останалата, по-месеста част на домата се настъргва на ренде.
Нарязаният на ситно лук се запържва до златисто в зехтина, като малко преди лукът да е готов се прибавя и пресованият чесън. Добавя се червеният пипер и веднага след него настърганите домати. Котлонът се намалява и сместа се остава да се сгъсти като периодично се разбърква. Добавят се сол и черен пипер на вкус. Не трябва напълно да се сгъсти доматения сос, защото след това ще се пече с наденицата.
Сосът се прехвърля в тавичка, заедно с надениците (на които сте направили предварително разрези с нож). Ястието се покрива с фолио и се пече докато са готови наденичките (около 45 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна или до готовност). След това се маха фолиото, поръсва се настърганото сирене скаморца и се запича за още малко.
Поднесете с охладена чаша вино или любимата ви бира! Да ви е сладко!
Speak Your Mind