От днес месарниците ни са отново отворени. Заредили сме прясно месо и ви чакаме! Като за начало ви предлагаме едно леко и непретенциозно ядене с пилешки сърчица. Утре очаквайте още 3 идеи как да приготвите пилешки сърца!
Необходими продукти
Пилешки сърца – около 800 гр.
Зелен боб 600 грама ( в случая сме използвали замразен)
две глави стар лук
5 супени лъжици домати консерва
Червен пипер – една супена равна лъжица
Няколко зърна черен пипер и един дафинов лист
Пресен магданоз и пресен копър
Сол на вкус
Зехтин
Начин на приготвяне
Пилешките сърца се сваряват под налягане за около 40 минути. Нарязаният лук се запържва леко в сгорещения зехтин. Добавят се и сварените и отцедени пилешки сърца. Запържват се съвсем леко и се добавя зеленият фасул. Слага се черният пипер, дафиновият лист и червеният пипер. Разбърква се и се залива с прецеден бульон от сварените сърца доколкото да залее сърцата и зеления фасул. Ври на тих огън около 10 минути. Слагат се и доматите и се вари до готовност. Както казват бабите – до мазнинка. Накрая се слагат пресният магданоз и копър.
Яденето от пилешките сърца със зелен фасул има много интересен вкус. Усеща се плътността на пилешките сърца и лекото хрупкане на зеления фасул. Затова е добре да не се разварява.
Speak Your Mind