Супа телешко шкембе със зеленчуци

IMG_3520

ДНЕС ПРОДЪЛЖАВАМЕ…
с още една изпробвана  рецепта от Вашата месарница :)

СУПА ТЕЛЕШКО
ШКЕМБЕ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

ПРОДУКТИ:

IMG_3500

700-800 гр телешко шкембе,измито под течаща вода и нарязано на малки кубчета
Едно парче пащърнак
Едно парче целина
Два моркова нарязани на кубчета
100 грама замразен грах
Една червена чушка
Два картофа, нарязани на кубчета
Две люти чушки,нарязани на ситно
Суха зеленчукова подправка /от Вашата месарница, разбира се :) – 50 гр – 2,40лв/бр/

В дълбока тенджера кипнете 1 – 1,2 литра вода и сложете нарязаното шкембе. За да стане по-ароматен бульона, можете да сложите 5-6 зърна кориандър, 5-6 зърна кардамон, 5-6 зърна шарен пипер, щипка индийско орехче.

/всички подправки можете да намерите при нас – Вашата месарница/

След около 1 час,шкембето вече е поомекнало започнете да прибавяте поетапно зеленчуците.

Първо пащърнака, целината, чушката и моркова.

След  10 мин като поомекнат, прибавете граха, картофите, лютите чушки и сухата подправка. Изчакайте още 10-15 мин.

ГОТОВИ СМЕ!

IMG_3515

 

Можете да поръчате шкембе с безплатна доставка за София на телефон 0894092669.

Вижте още:

Как се прави шкембе чорба?

Фалшива шкембе чорба

Шкембе по милански