Агнешко роле с лапад и пресен лук

Вече ви представихме нашите предложения за агнешки ролета, които приготвяме във Вашата месарница, а вие единствено трябва да изпечете у дома. Сега ви предлагаме една рецепта за роле, която можете да изпробвате в къщи. Разликата с нашите ролета е, че тук за плънката е необходима топлинна обработка. Ако имате притеснения как да изтъните месото, за да е подходящо за навиване на руло – не се притеснявайте – утре ще публикуваме статия стъпка по стъпка как това се прави. А и винаги можете да помолите месарите във Вашата месарница да го направят вместо вас – на място в месарницата.

agneshko-role-lapad

Необходими продукти за агнешкото роле с лапад и пресен лук

1 обезкостена агнешка плешка

1 връзка лапад

3-4 стръка пресен лук

3 с.л. чили сос (или в случая използваме Hot Chilli pesto)

1 малка червена чушка

сол – на вкус

2 с.л. зехтин

1 щипка чесън на прах

Начин на приготвяне

Лападът и лукът се нарязват и се задушават в сгорещения зехтин, заедно с нарязаната на малки парченца червена чушка. Посоляват се и се прибавя чесъна на прах. Необходими са не повече от 2-3 минути топлинна обработка, защото при печенето на ролето плънката допълнително ще се доизпече.

Обезкостената и окрехкотена плешка (утре ще ви покажем как да обработите плешката) се намазва с чили соса.

роле-с-чили-сос

След това задушения лапад равномерно се разстила върху месото.

плънка-лапад

Агнешката плешка се навива на руло и се завързва с бял конец. Нашите месари завързват ролетата по един много интересен и в същото време изключително лесен начин. Ще ви покажем и това утре… В домашни условия можете да завържете месото с бял конец, който е на няколко ката. Важно е конецът да не е боядисван, защото при печенето боята може да остане върху храната.

След като ролето е вързано се слага да се пече в предварително загряна фурна на 200 градуса за 15 минути с фолио. След това градусите се намалят до 150 за още час и половина. Накрая за разкош запечете ролето без фолиото 10-15 минути и сервирайте с любимата в гарнитура.

Да ви е сладко!

Харесайте страницата на Вашата месарница във фейсбук.

Вижте още:

Агнешко сто аромата

Агнешки котлети на скара

Агнешко роле с пълнеж и млечна марината

ОТ НАС

Обезкостена и изтънена агнешка плешка, намазваме с марината от кисело мляко,сметана,горчица и микс от подправки за огнешко месо.

Плънката приготвяме от крем сирене, ситно нарязани маслини без костилки и сушени червени чушки. Така приготвеното агнешко роле, поставяме в алуминиева тавичка за топлинна обработка и покриваме с алуминиево фолио.

агнешко-роле

ОТ ВАС

Загрейте фурната на 200С и пъхнете тавичката ,завита с алуминиевото  фолио. След 15 мин намалете фурната на 150С  и печете 1 час и 30 минути – до 2 часа, в зависимост от големината на ролето.  Махнете фолиото и печете още  15мин за златиста  коричка. Извадете роленцето в чиния за сервиране. Махнете конците и нарежете на тънки филенца. Гарнирайте със  салата от зелен боб и сотирани картофки.

ЦЕНА 19,20 лв/кг

Харесайте страницата на Вашата месарница във фейсбук.

Агнешки ролета с доставка до врата

Във връзка с приближаващите Великденски празници искаме да ви напомним, че в нашите  магазини на ул. Хемус 1 в кв.Ситняково и ул.Краище, бл 37 в кв. Иван Вазов, ПРЕДЛАГАМЕ  няколко вида АГНЕШКИ РОЛЕТА ОТ ПЛЕШКА. Можете да поръчате и да ви докараме на всяко удобно за вас място в удобно за вас време  на телефон 0894092669.

 *АГНЕШКО РОЛЕ В МЛЕЧНА МАРИНАТА маринатата е на база кисело мляко с микс от подправки. Може да бъде с ориенталски привкус, със зелени подправки с преобладоващ аромат на джоджен  или с микс от подправки с пушен червен пипер.

agneshko-role

*АГНЕШКО РОЛЕ В МЛЕЧНА МАРИНАТА И ПЪЛНЕЖ ОТ КРЕМ СИРЕНЕ И МАСЛИНИ – маринатата е от кисело мляко,сметана , горчица и микс от подправки  за агнешко месо. Пълнежът е от крем – сирене,ситно нарязани маслини без костилки и сушени червени чушчици

агнешко-роле

*АГНЕШКО РОЛЕ В МАРИНАТА ТОП БАРБЕКЮ – класическа червена марината за месо с богат микс от подправки и аромат на барбекю.

ЦЕНАТА НА АГНЕШКИТЕ РОЛЕТА е 23.50лв/кг

ТОПЛИННАТА ОБРАБОТКА Е ПРОДЪЛЖИТЕЛНА/ над 1 час и 30 минути под фолио и 15 минути за златна коричка. При сервиране, махнете конците от ролето.

Агнешко роле от плешка с млечна марината

Агнешката плешка е много сочна и крехка. Обикновено не я предпачитаме,защото си мислим,че е с повече ребра и по-мазничка. Но нека ви предложим една рецепта за приготвяне на агнешко роле от плешка, с което ще се насладите на крехкото агнешко месце от плешка.
Това е поредната рецепта от нашите идеи за бърза вечеря От нас-от вас.
Харесайте страницата на Вашата месарница във фейсбук.
ОТ НАС
Една обезкостена агнешка плешка като грамажа и можете вие сами да изберете:-).
Направете сметка колко човека ще седнат на масата и предвидете около 150гр на човек. Килограм обезкостена плешка струва 18.90лв
Мариноваме я с марината на базата на кисело мляко. Към киселото мляко,прибавям микс от подправки,специално приготвени за агнешко месо….
Разполагаме с три вида миксове
  • Леко екзотичен,с ориенталски привкус
  • Само със зелени подправки,усеща се джоджен
  • Зелени подправики и пушен червен пипер…
…. и така вие получавате готово роле от обезкостена плешка,намазано отвътре и отвън с марината, в алуминиева тавичка с фолио.
ОТ ВАС
Вие трябва само да изпечете ролетата от агнешко
Първо печете на 150гр 90 мин
После 25мин на 200гр
И накрая оставете ролето да почива още 20 минути, завито във фолиото
Килограм обезкостена плешка струва 18.90лв
Обезкостяването, мариноването и доставката са подарък от нас
Можете да поръчате на телефон 0894092669 и да ви го доставим на всяко удобно за вас място
Или да си го поръчате и да минете да си го вземете от Вашата месарница на ул.Краище бл. 37.
Вижте още предложения за бърза вечеря: