Наденица в доматен сос със скаморца

Пригответе се за експлозия от вкусове! Както наденицата, така и пушената скаморца са с изразени и типични вкусове. Това, което ще ги обедини в нашата рецепта днес е плътният и богат сос, който ще приготвим! Да се захващаме за работа!

наденица с доматен сос

Необходими продукти:

4 броя сурова наденица

120 грама пушена скаморца (или друг тип пушено твърдо сирене)

1,5 кг пресни домати

1-2 скилидки чесън

1 глава лук

1 ч.л. червен пипер

черен пипер на вкус

сол

1 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

Доматите се попарват с вряла вода и се обелват. Разрязват се на 4 и семките и течната вътрешност се отстранява. Останалата, по-месеста част на домата се настъргва на ренде.

Нарязаният на ситно лук се запържва до златисто в зехтина, като малко преди лукът да е готов се прибавя и пресованият чесън. Добавя се червеният пипер и веднага след него настърганите домати. Котлонът се намалява и сместа се остава да се сгъсти като периодично се разбърква. Добавят се сол и черен пипер на вкус. Не трябва напълно да се сгъсти доматения сос, защото след това ще се пече с наденицата.

Сосът се прехвърля в тавичка, заедно с надениците (на които сте направили предварително разрези с нож). Ястието се покрива с фолио и се пече докато са готови наденичките (около 45 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна или до готовност). След това се маха фолиото, поръсва се настърганото сирене скаморца и се запича за още малко.

Поднесете с охладена чаша вино или любимата ви бира! Да ви е сладко!