Тандури масала – маринати

тандури

Продължаваме да ви представяме подправките, които предлагаме във Вашата месарница на ул. Краище, бл. 37. Вече сме ви разказвали за тандури масалата.

тандури

 

Днес ви предлагаме как да мариновате месото с тандури масала

МАРИНАТА С ТАНДУРИ МАСАЛА

(много подходяща за пилешки бутчета)

1 ч.ч кисело мляко

1-2 ч.л. тандури масала

1с.л. прясно изстискан лимонов сок

няколко стръка пресен кориандър

това количество марината е достатъчно за 1,500 до 2.000 кг месо

С тандури масала можете да приготвите и много ароматни сосове за месо.

МЛЕЧЕН СОС С ТАНДУРИ МАСАЛА

100 мл прясно мляко

100 мл олио от гроздови семена

1/3 ч.л. лимонена киселина

Разбийте с пасатора. Получава се чудесна, лека, домашна, млечна майонеза. Подправете с:

- тандури масала и пресен кориандър

- тандури масала, щипка млян кимион и бял пипер

Използвайте сосовете да залеете вече сготвеното месо.